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Tarte aux pêches

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C'est un mélange subtil et toujours réussi : celui des amandes et des pêches.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (8 personnes)

  • * 300 g de pâte brisée surgelée
  • * 4- 5 grosses pêches
  • * 20 cl de crème fraiche
  • * 100 g de sucre en poudre
  • * 50 g d'amandes en poudre
  • * sucre glace pour décorer
  • * 1 cuillère à soupe de maïzena
  • * 2 œufs
  • * farine pour le plan de travail
  • * beurre pour le moule
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Etalez la pâte décongelée au rouleau sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.

  2. Étape 2 :

    Pelez les pêches, coupez-les en deux et dénoyotez-les. Posez-les côté plat sur le fond de pâte.

  3. Étape 3 :

    Casser les oeufs dans un saladier. Ajoutez la maïzena mélangée dans 1 cuillerée à soupe d'eau, puis ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les amandes.
    Fouettez le tout.

  4. Étape 4 :

    Versez cette préparation dans le moule à tarte entre les pêches en la répartissant également.

  5. Étape 5 :

    Faites cuire à four chaud (230° / th. 7) pendant 30-35 minutes. La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez préparer vous-même une pâte plus fine et plus délicate avec 300 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 1 oeuf et 1 pincée de sel.
Mixer le tout pendant 30 secondes environ. Roulez la pâte en boule.

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Commentaires

J'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette, super bon! Merci recette facile et rapide à faire pour un repas en famille. Le top!

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J'ai changé la poudre d'amande par de la poudre de noisette. Super bon! Merci pour cette recette simple, rapide et pas trop sucrée! Parfaite!

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top !!

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vraiment excellente je suis juste partie sur une pâte feuilletée et des pêches de vigne du verger. Elle est à tomber. :-)

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j'ai supprimé la crème et ajouté 2. oeufs

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