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Tarte aux poireaux et au Maroilles
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Tarte aux poireaux et au Maroilles - Photo par CarmenTarte aux poireaux et au Maroilles - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmen

Une tarte parfaite pour un diner accompagnée de salade.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Poireau4 poireaux (gros)
  • Oignon1 oignon
  • Allumette de lardons175 g d'allumette de lardons fumés
  • Maroilles0,5 qt US fl de maroilles
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les poireaux, et les couper en morceaux de 3 cm environ. Faire revenir l’oignon épluché et émincé dans une poêle avec l’huile d’olive. Verser les poireaux dans la poêle et faire fondre à feu doux à couvert pendant 20 minutes. Réserver Dans la même poêle faire revenir les lardons sans matière grasse. Gratter le Maroilles. Réserver. Battre les œufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer. Incorporer la poêlée poireaux et lardons, dans le mélange précédent. 

  2. 2

    Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré. Verser l’appareil et recouvrir de tranches de maroilles Enfourner pour 30 minutes environ selon four. Laisser reposer 5 minutes après la cuisson hors du four et servir avec une salade verte.

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