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Tarte aux poires râpées
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Tarte aux poires râpées - Photo par kekeliTarte aux poires râpées - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

Excellente tarte d'automne et d'hiver !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • LaitLait
  • Garniture
  • Poire1 kg de poires
  • Sucre glaceSucre glace
  • Raisin sec50g de raisins secs
  • Levure½ sachet de levure
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre100g de beurre mou
  • Flocons d'avoine100g de flocons d'avoine
  • Poudre d'amandes100g de poudre d'amande
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre150g de sucre
  • Pâte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte 
    Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande, les flocons d'avoine et une pincée de sel. Fouettez le beurre avec le sucre dans un autre saladier, ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer au mélange de farine en ajoutant un peu de lait si la pâte est trop épaisse (je n'ai pas eu besoin).Beurrer et fariner un moule à manqué ou une tourtière et tapisser en appuyant du bout des doigts le fond et les bords du moule de la pâte. Réserver au frais.

  2. 2

    La garniture 
    Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude. Peler et épépiner les poires, puis les râper à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajouter les raisins égouttés

  3. 3

    Répartir le tout sur le fond de tarte et cuire 1 h au four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser tiédir avant de servir parsemé de sucre glace.

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