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Tarte aux poires et mascarpone
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Par Mathilde

Une tarte alliant les poires et une crème de mascarpone.

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte sablée1 rouleau de pâte sablée
  • Mascarpone225 g de mascarpone
  • Poire4 poires
  • Sucre glace30 g de sucre glace
  • Noisette120 g de noisettes concassées grossièrement
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Sucre30 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Noisette2 c. à s. de noisettes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer votre four à 180°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte rond. Faites précuire 15 minutes.

  2. 2

    Pelez vos poires, les couper en 2, ôtez le coeur. Coupez en fines lamelles et reconstituez les moitiés de poires. Arrosez de jus de citron.

  3. 3

    Versez le mascarpone dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte, ajoutez les poires. Mélangez ensemble les noisettes écrasées, les noisettes concassées et le sucre glace, répartir sur le dessus de tarte. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser des poires en boite. Il suffit de bien les égoutter, de les couper en plus larges tranches et réduire la cuisson de 5 minutes.

Nutrition

568kcal29% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
47.5 gsucres19% AR*
37.9 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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