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Tarte aux poires et mascarpone
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Tarte aux poires et mascarpone - Photo par 750gTarte aux poires et mascarpone - Photo par 750g @ 750g
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Par Mathilde

Une tarte alliant les poires et une crème de mascarpone.

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte sablée 1 rouleau de pâte sablée
  • Mascarpone 225 g de mascarpone
  • Poire 4 poires
  • Sucre glace 30 g de sucre glace
  • Noisette 120 g de noisettes concassées grossièrement
  • Jus de citron 1 c. à s. de jus de citron
  • Sucre 30 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Noisette 2 c. à s. de noisettes

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer votre four à 180°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte rond. Faites précuire 15 minutes.

  2. 2

    Pelez vos poires, les couper en 2, ôtez le coeur. Coupez en fines lamelles et reconstituez les moitiés de poires. Arrosez de jus de citron.

  3. 3

    Versez le mascarpone dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte, ajoutez les poires. Mélangez ensemble les noisettes écrasées, les noisettes concassées et le sucre glace, répartir sur le dessus de tarte. Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez aussi utiliser des poires en boite. Il suffit de bien les égoutter, de les couper en plus larges tranches et réduire la cuisson de 5 minutes.

Nutrition

568kcal29% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
47.5 gsucres19% AR*
37.9 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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