Une tarte aux pommes simple à réaliser, sublimer d'une touche de cannelle.
Ingrédients
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1 c. à c. d'arôme de vanille
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25 cl de lait
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2 jaunes d'oeuf
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2 c. à s. de fécule de maïs
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3 pommes
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40 g de sucre
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Si vous avez fait votre pâte brisée vous même la mettre dans un moule à tarte, piquer le fond et la faire cuire 10 min.
- 3
Préparer la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec l'arôme de vanille. Porter à ébullition.
- 4
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter la maïzena.
- 5
Hors feu, verser la préparation oeuf, sucre, maïzena dans le lait. Poser sur feu doux jusqu'à épaississement.
- 6
Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
- 7
Sortir la pâte mi-cuite du four. Y verser la crème et disposer les pommes par dessus.
- 8
Saupoudrer le tout de sucre de cassonade et de cannelle en poudre selon votre goût.
- 9
Enfourner 30 à 40 minutes à 180°C.
Conseils
A servir avec une boule de glace à la vanille.
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