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Tarte aux pommes caramelisées et à la vanille
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Par Communauté 750g

Tarte aux pommes caramelisées vanille.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Sucre50 g de sucre
  • Crème fraîche semi-épaisse3 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Beurre40 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • Pomme Golden6 pommes Golden

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire précuire la pâte pendant 10 min à four 180° (th 6). Peler les pommes les couper en petits dés.

    Faire fondre le beurre dans une casserole y ajouter les pommes. Une fois ramollies ajouter la cassonade laisser carameliser.

  2. 2

    Retirer les pommes en laissant bien le jus du caramel dans la casserole laisser refroidir 5 min et y ajouter la crème avec la gousse de vanille fendue.

  3. 3

    Dans un saladier blanchir les oeufs avec le sucre ajouter la farine la crème vanillé plus l extrait de vanille. Disposez sur la pâte les pommes plus la préparation.

    Cuire au four 20min.

Conseils

Pour l'extrait de vanille, adaptez la dose à votre goût.

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