Une tarte aux pommes légère (pas d'ajout d'oeuf, de crèmes ou autre), doucement croquante.
Ingrédients
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Préparation
- 1
Aplucher et couper les pommes en quart, ôter le trognon, puis détailler en petites tranches.
- 2
Préchauffer le four durant 5 minutes à 220°.
- 3
Faites chauffer la poêle avec le beurre. Quand le beurre mousse (pas plus tard), jetez les morceaux de pommes dans la poêle. Au bout d'une minute environ, ajoutez le sucre en pluie au-dessus des pommes.
- 4
Faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées 4 à 5 minutes en gros, sans cesser de remuer.
- 5
Couper la pâte en deux, mettre dans deux moules à tartelettes, piquer la pâte, y mettre des billes de cuissons, des fèves ou autres. Faites-la cuire à blanc durant 5 minutes.
- 6Sortir les pâtes du four, les garnir des pommes, remettre au four durant 10 minutes.Servir tiède.
Conseils
Servir avec une boule de glace, de la chantilly ou telle quelle, au choix.
