Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte, la piquer et faire cuire à blanc 20 mins.

Faire une crème pâtissière en chauffant le lait et le beurre dans une casserole. Ajouter la vanille. Faire un mélange des jaunes d'oeufs, du sucre, de la farine et de la maïzena. Enlever la vanille du lait et verser le lait chaud sur le mélange en fouettant légèrement. Reverser la prA©paration dans la casserole et sans cesser de remuer. Cuire jusqu'A  ce que la crAšme A©paississe.

Lorsque la crème est prête, la mettre dans un récipient, couvrir et mettre au frais.

Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre. Bien égoutter et laisser refroidir.

Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2.

Verser la crème pâtissière sur la pâte refroidie et ajouter les fruits joliement.