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Tarte aux pommes normande à la frangipane
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Vidéo suggérée Tarte normande aux pommes traditionnelle Video 1 sur 16
@ Goldie1
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Par Goldie

Une tarte aux pommes avec une crème frangipane.

Ingrédients

8 personnes
  • Eau4 c. à s. d'eau glacée
  • Beurre125 g de beurre mou
  • Sel ou sel fin¼ c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine300 g de farine

Creème

  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Beurre60 g de beurre mou

Garniture

  • Sucre de canne roux ou cassonade3 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre30 g de beurre fondu
  • Pomme granny smith5 pommes granny smith

Après la cuisson

  • Calvados1 c. à s. de calvados
  • Confiture d'abricotConfiture d'abricot

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Après avoir étalé la pâte dans le plat, la piquer avec une fourchette, étaler la crème.

     

  2. 2

    Couper les pommes en fines tranches et disposer en eventail. A l'aide d'un pinceau étaler le beurre fondu puis saupoudrer de sucre enfourner à 180°C pendant 55 mn.

Conseils

Poser du film alimentaire sur votre plan de travail, abaisser la pâte dessus. il sera plus facile de soulever la pâte avec le film pour la déposer sur votre plat.

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