Mettre la pâte dans un moule et la piquer.

Découper la banane en rondelle et les placer au fond du moule.

Découper les pommes en lamelles et les placer sur les bananes.

Saupoudrer de cannelle et de 10g de sucre.

Dans un petit saladier, mélanger de la crème fraîche, 20g de sucre et les oeufs.

Ajouter une cuillère à soupe ou deux de rhum (facultatif).

Verser le mélange sur la tarte.

Mettre au four pendant 30min à 180°C.