Une véritable petite merveille.
Une pâte feuilletée bien dorée, de savoureux morceaux de tomates, le tout couvert de feta et mozzarella, saupoudré d'origan...
Vous ne pourrez que l'apprécier !
Ingrédients (6 personnes)
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1 belle poignée de mozzarella râpée (ou emmental râpé)
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Origan frais ou déshydraté
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3 tomates fraîches
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4 grosses c à s de sauce tomate (maison si possible)
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100g de feta
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15 pétales de tomates confites à l'huile, bien égouttés
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1 rouleau de pâte feuilletée, ou encore mieux : de la pâte feuilletée maison (recette ICI)
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220°C.
- 2
Étaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
- 3
Piquer la pâte de toutes parts avec une fourchette, la couvrir de papier sulfurisé et de billes de céramique ou légumes secs pour la faire cuire à blanc.
Enfourner pour 15 min. - 4
Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates fraîches.
Couper leur chair en dés, ainsi que les tomates confites. - 5
Étaler la sauce tomate sur le fond de tarte.
Y répartir les dés de tomates, émietter la fêta par dessus, ajouter la mozzarella râpée et terminer en saupoudrant d'origan. - 6
Faire cuire le tout une vingtaine de minutes (plus ou moins selon les fours) à 220°C.
- 7
Servir sans attendre avec de la salade verte, ou ce que je préfère pour sa légèreté et sa fraîcheur : du Tzatziki.
Bon appétit!
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