Tarte bourdaloue au thermomix

Faire chauffer le four à 180° C. Etaler la pâte dans un moule et cuire 10 minutes.

Mettre le lait, la farine dans le bol, les oeufs, le sucre vanillé et régler 7 minutes à 90° vitesse 4. Ajouter le beurre en carrés et le reste des ingrédients et régler 2 minutes vitesse 8. Verser la crème sur la pâte.

Peler les poires, les couper en fines lamelles, dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Les disposer sur la crème et enfourner 30 minutes.