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Tarte brocolis, tomates, mozzarella
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4.5 / 5 10 avis
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Avatar de Priscilia
Par Priscilia

Cette tarte est très simple à faire, délicieuse et on peut ensuite l'adapter à sa façon!

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Tomate2 tomates
  • Brocoli1 brocoli
  • Mozzarella1 mozzarella
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th.6 (180°C).

  2. 2

    Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez les tomates dans l'eau bouillante.
    Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.
    Pelez-les et coupez-les en lamelles.

  3. 3

    Coupez le brocoli en petits bouquets.
    Épluchez les tiges les plus dures et coupez-les en petits morceaux.
    Lavez et séchez les bouquets et les morceaux, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur.

  4. 4

    Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette.
    Garnissez-en un moule à tarte beurré.

  5. 5

    Fouettez la crème avec les jaunes d'oeufs.
    Ajoutez la muscade, salez.

  6. 6

    Répartissez les brocolis et les tomates sur le fond de tarte et recouvrez-les de crème.

  7. 7

    Coupez la mozzarella en fines tranches et répartir sur la tarte.

  8. 8

    Enfournez et faites cuire 35 min.

Conseils

Accord vin :
Un costières de Nîmes (Rouge, Languedoc-Roussillon)

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