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Tarte Fine à la fondue de poireaux, saucisse de Morteau, pommes de terre et Reblochon
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Tarte Fine à la fondue de poireaux, saucisse de Morteau, pommes de terre et Reblochon - Photo par NellynellyTarte Fine à la fondue de poireaux, saucisse de Morteau, pommes de terre et Reblochon - Photo par Nellynelly@ Nellynelly
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Par Nelly

Une tarte salée d'hiver, réconfortante !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre (petites) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Beurre10 g de beurre
  • Blanc de poireau5 blanc de poireau
  • Saucisse de morteau0,5 saucisse de morteau
  • Reblochon0,5 reblochon
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Pocher la saucisse 10 minutes à l'eau frémissante.

  2. 2

    Emincer les blancs de poireaux lavés. Les faire fondre dans 25g de beurre à feu doux et à couvert, saler et poivrer.

  3. 3

    Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, et les faire cuire à la poêle dans 10g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, saler un peu.

  4. 4

    Etaler la fondue de poireaux sur la pâte feuilletée, disposer par dessus les rondelles de pommes de terre, et la saucisse coupée en rondelles.

  5. 5

    Couper le reblochon en fines tranches, et les disposer en étoile sur la tarte.
    Enfourner environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite, et que le reblochon gratine légèrement.

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