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Tarte fraise-rhubarbe au muesli
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4.7 / 5 9 avis
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Tarte fraise-rhubarbe au muesli - Photo par Un macaron, une glace, deux chocolatinesTarte fraise-rhubarbe au muesli - Photo par Un macaron, une glace, deux chocolatines @ Un macaron, une glace, deux chocolatines
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Par Un macaron, une glace, deux chocolatines

Une idée originale et fraîche d'associer la saveur 'brute' du muesli au raffinement de la rhubarbe et de la fraise

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre 100 g de beurre
  • Sucre 2 c. à s. de sucre
  • Farine 4 c. à s. de farine
  • Muesli 250 g de muesli
  • Rhubarbe 100 g de rhubarbe
  • Sucre 2 c. à s. de sucre
  • Fraise 200 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la pâte à muesli
    Dans un bol mélanger le muesli, la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu. Malaxer et rajoutez 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une belle boule de pâte.

  2. 2

    Faites reposer au frigo 30 minutes puis sortez la pâte et prélevez à l'aide d'une cuillère à soupe des pâtons. Tassez les au fond de petits moules à tarte et faites chauffer au four 15 minutes à 180°C. Entre temps préparez votre compotée de rhubarbe fraise.

  3. 3

    Préparez votre compotée de rhubarbe fraise.
    Dans une casserole versez la rhubarbe coupée en morceaux, 50g de fraises, 2 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau. Laissez compoter au moins 30 minutes jusqu'à obtenir une compote épaisse.

  4. 4

    Étalez celle-ci sur vos fonds de tarte. Équeutez les fraises. Coupez les en deux et disposez les en rosace sur chaque tarte. Bon appétit !

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