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Tarte fraise-rhubarbe au muesli

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Une idée originale et fraîche d'associer la saveur 'brute' du muesli au raffinement de la rhubarbe et de la fraise


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g de beurre
  • 2 c à s de sucre
  • 4 c à s de farine
  • 250g de muesli
  • 100g de rhubarbe
  • 2 c à s de sucre
  • 200g de fraises
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  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte à muesli
    Dans un bol mélanger le muesli, la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu. Malaxer et rajoutez 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une belle boule de pâte.

  2. Étape 2 :

    Faites reposer au frigo 30 minutes puis sortez la pâte et prélevez à l'aide d'une cuillère à soupe des pâtons. Tassez les au fond de petits moules à tarte et faites chauffer au four 15 minutes à 180°C. Entre temps préparez votre compotée de rhubarbe fraise.

  3. Étape 3 :

    Préparez votre compotée de rhubarbe fraise.
    Dans une casserole versez la rhubarbe coupée en morceaux, 50g de fraises, 2 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau. Laissez compoter au moins 30 minutes jusqu'à obtenir une compote épaisse.

  4. Étape 4 :

    Étalez celle-ci sur vos fonds de tarte. Équeutez les fraises. Coupez les en deux et disposez les en rosace sur chaque tarte. Bon appétit !

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