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Tarte framboises crème fouettée
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Tarte framboises crème fouettée - Photo par Tambouille & DélicesTarte framboises crème fouettée - Photo par Tambouille & Délices@ Tambouille & Délices
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Par Karine du blog Tambouille & Délices

Une tarte délicieuse inspiré des Pies américaine

Ingrédients

8 personnes
  • Eau20 cl d'eau
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Fécule de maïs3 c. à s. de fécule de maïs
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre100 g de sucre
  • Sucre glace3 c. à s. de sucre glace
  • Framboise500 g de framboises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prélevez 200gr de framboises et écrasez les à la fourchette, versez les dans une casserole avec les 100gr de sucre et le miel et porter à ébullition 5 minutes. Diluez la Maïzena dans le verre d'eau et versez dans casserole en remuant bien jusqu'à ce que le mélange épaississe puis laissez refroidir.

  2. 2

    Préchauffez le four à 190C°.
    Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, recouvrir de papier d'aluminium puis de haricots sec et enfournez 25mn, puis laissez la tarte refroidir.

  3. 3

    Mettez le reste des framboises au fond de la tarte, versez le mélange au Framboises écrasées par dessus et bien répartir avec une cuillère.
    Dans un saladier (bien froid), versez la crème liquide (très froide) et montez la crème en crème fouettée avec le sucre glace.
    Disposez la crème fouettée sur la tarte et mettez au frais minimum 4H.

Nutrition

525kcal27% AR*
5.2 gprotéines11% AR*
74.4 gsucres29% AR*
21.7 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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