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Tarte légère aux poireaux ...
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Tarte légère aux poireaux ... - Photo par chouyaTarte légère aux poireaux ... - Photo par chouya@ Chouya
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Avatar de Chouya du blog Qui Dort Dine ...
Par Chouya du blog Qui Dort Dine ...

C'est l'histoire d'une tarte légère ou se rencontrent de multiples ingrédients pour la promesse d'un régal , en fait c'est surtout l'histoire d'une tarte vide frigo :-) mais tellement bonne que je songe à la réaliser à nouveau sans rien changer ! La pâte filo j'adore et je me demande pourquoi je n'avais pas cuisiné avec depuis si longtemps ! les poireaux se mêlent parfaitement au thon et aux champignons de paris frais et la mozzarella fondue surmontée de noisettes croquantes et d'une touche de persil c'est un vrai délice !

Ingrédients

4 personnes
  • Noisette20 g de noisettes
  • Viande des grisons20 g de viande des grisons
  • Mozzarella½ boule de mozzarella
  • Crème liquide légère10 cl de crème liquide légère
  • PersilBranche de persil
  • Noisette1 poignée de noisettes
  • Beurre demi-sel10 g de beurre demi-sel
  • Vin blanc½ verre de vin blanc
  • Thon au naturel130 g de thon au naturel
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris
  • Poireau300 g de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les poireaux et couper les en lamelles , faites les cuire 20 minutes avec le beurre et le vin blanc ( j'ai utilisé le Cooking Chef à 85°C , vitesse mélange 2 ) mais vous pouvez les cuire sans problèmes à la casserole en les surveillant de temps à autre .

  2. 2

    Couper la mozzarella et la viande des grisons en dés . Mixer rapidement les noisettes avec le persil . Laver rapidement les champignons de paris, les éplucher et les couper en tranches .

  3. 3

    Au fond d'un plat à tarte, moule à manquer etc ... disposer 5 feuilles de pâte filo superposées en formant un bord de chaque côté pour ne pas que la garniture ne s'échappe .

  4. 4

    Disposer sur la pâte filo, les poireaux , le thon égoutté et émietté , la viande des grisons, la mozzarella , versez la crème liquide de manière équivalente dans tout le plat , puis saupoudrez du mélange persil/ noisette et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C , servez chaud et régalez vous !

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