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Tarte légère aux poireaux ...

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Photo par : chouya

C'est l'histoire d'une tarte légère ou se rencontrent de multiples ingrédients pour la promesse d'un régal , en fait c'est surtout l'histoire d'une tarte vide frigo :-) mais tellement bonne que je songe à la réaliser à nouveau sans rien changer ! La pâte filo j'adore et je me demande pourquoi je n'avais pas cuisiné avec depuis si longtemps ! les poireaux se mêlent parfaitement au thon et aux champignons de paris frais et la mozzarella fondue surmontée de noisettes croquantes et d'une touche de persil c'est un vrai délice !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 g de noisettes
  • 20 g de viande des grisons
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • quelques branches de persil
  • 1 poignée de noisettes
  • 10 g de beurre demisel
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 130 g de thon au naturel égoutté 
  • 4 champignons de paris frais
  • 300 g de poireaux
  1. Étape 1 :

    Laver les poireaux et couper les en lamelles , faites les cuire 20 minutes avec le beurre et le vin blanc ( j'ai utilisé le Cooking Chef à 85°C , vitesse mélange 2 ) mais vous pouvez les cuire sans problèmes à la casserole en les surveillant de temps à autre .

  2. Étape 2 :

    Couper la mozzarella et la viande des grisons en dés . Mixer rapidement les noisettes avec le persil . Laver rapidement les champignons de paris, les éplucher et les couper en tranches .

  3. Étape 3 :

    Au fond d'un plat à tarte, moule à manquer etc ... disposer 5 feuilles de pâte filo superposées en formant un bord de chaque côté pour ne pas que la garniture ne s'échappe .

  4. Étape 4 :

    Disposer sur la pâte filo, les poireaux , le thon égoutté et émietté , la viande des grisons, la mozzarella , versez la crème liquide de manière équivalente dans tout le plat , puis saupoudrez du mélange persil/ noisette et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C , servez chaud et régalez vous !

Tarte légère aux poireaux ...

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20 g de noisettes
  • 20 g de viande des grisons
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • Quelques branches de persil
  • 1 poignée de noisettes
  • 10 g de beurre demisel
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 130 g de thon au naturel égoutté 
  • 4 champignons de paris frais
  • 300 g de poireaux

Etape 1 :

Laver les poireaux et couper les en lamelles , faites les cuire 20 minutes avec le beurre et le vin blanc ( j'ai utilisé le Cooking Chef à 85°C , vitesse mélange 2 ) mais vous pouvez les cuire sans problèmes à la casserole en les surveillant de temps à autre .

Etape 2 :

Couper la mozzarella et la viande des grisons en dés . Mixer rapidement les noisettes avec le persil . Laver rapidement les champignons de paris, les éplucher et les couper en tranches .

Etape 3 :

Au fond d'un plat à tarte, moule à manquer etc ... disposer 5 feuilles de pâte filo superposées en formant un bord de chaque côté pour ne pas que la garniture ne s'échappe .

Etape 4 :

Disposer sur la pâte filo, les poireaux , le thon égoutté et émietté , la viande des grisons, la mozzarella , versez la crème liquide de manière équivalente dans tout le plat , puis saupoudrez du mélange persil/ noisette et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180°C , servez chaud et régalez vous !

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