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Tarte moutardée à la tomate et aux anchois
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Par Le Bot Sophie

Recette express improvisée!

Ingrédients (2 personnes)

Pâte à tarte :

  • 5 c à s de farine d'avoine
  • 2 c à s de farine de kamut
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel finSel
  • EauEau chaude

Garniture :

  • Tomate2 tomates
  • Filet d'anchoisFilets d'anchois (j'en ai mis 3)
  • Moutarde à l'ancienne Amora Romarin (ou herbes de Provence)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Olive noireOlives noires (facultatif)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le sel et l'oeuf. Verser petit à petit l'eau chaude (environ 10cl). Malaxer la pâte et former une boule.
    Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, étaler la pâte et piquer la à la fourchette avant de l'enfourner environ 5 minutes à four chaud.

  2. 2

    Tartiner la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte précuit. Déposer les tomates en tranches, les filets d'anchois, l'ail pilé et le romarin sur la pâte. Enfourner une vingtaine de minutes.

  3. 3

    Sortir la tarte du four et déguster aussitôt.

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