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Tarte poireaux et saumon fumé

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Une alliance parfaite !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Poivre
  • Muscade
  • Fromage râpé (facultatif)
  • Sel
  • Crème fraîches
  • 600g de poireaux en rondelles
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  1. Étape 1 :

    Faire pré-cuire la pâte 10min à 180°C. Faire revenir les poireaux dans une poêle avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs avec de la crème fraîche, saler, poivrer, "muscader". Étaler les poireaux sur la pâte, puis verser l'appareil.

  3. Étape 3 :

    Déposer des lanières de saumon fumé. Enfourner 35 min. Servir tiède ou froid en plat unique avec une bonne salade de mâche (ou autre)

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