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Tarte poireaux et saumon fumé
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4.1 / 5 20 avis
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Par TrolleFarceuse

Une alliance parfaite !

Ingrédients (8 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeMuscade
  • Fromage râpéFromage râpé (facultatif)
  • Sel ou sel finSel
  • Crème fraîches
  • 600g de poireaux en rondelles
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire pré-cuire la pâte 10min à 180°C. Faire revenir les poireaux dans une poêle avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs avec de la crème fraîche, saler, poivrer, "muscader". Étaler les poireaux sur la pâte, puis verser l'appareil.

  3. 3

    Déposer des lanières de saumon fumé. Enfourner 35 min. Servir tiède ou froid en plat unique avec une bonne salade de mâche (ou autre)

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