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Tarte poires amandine chocolat
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Tarte poires amandine chocolat - Photo par peggTarte poires amandine chocolat - Photo par pegg@ Pegg
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Par Pegg

Tarte sur lit de chocolat avec poires et crème amande

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • amande effiléeAmande effilée grillée
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • PoirePoire
  • Chocolat pâtissier1 tablette de chocolat pâtissier
  • Poudre d'amandes90 g de poudre d'amandes
  • Pâte sablée1 pâte sablée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposer la pâte sablé dans un plat à tarte puis faire fondre le chocolat au micro-onde avec 4 cuillères à soupe d'eau pendant 1 mn le déposer sur la pâte.

  2. 2

    Ensuite mélanger les 2 oeufs avec le sucre,puis ajouter la farine,la poudre d'amande et finir par le beurre que vous avez fait fondre au micro-onde 50 secondes.

  3. 3

    Déposer cette préparation sur le chocolat,puis mettre les poires autour pour faire une belle présentation et ciseler le dessus des poires avec une pointe de couteau pour donner un effet de boulanger(facultatif),ensuite mettre quelques amandes effilées dessus et mettre au four 220° préalablement préchauffé pendant 25 mn.

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