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Tarte Pommes Boudin Blanc
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Tarte Pommes Boudin Blanc - Photo par la cuisine caroTarte Pommes Boudin Blanc - Photo par la cuisine caro@ La cuisine caro
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Par Caro du blog La Cuisine & Caro

Une petite entrée Normande...

Ingrédients (6 personnes)

  • velours de balsamique
  • Andouille6 tranche d'andouille
  • Saladesalade
  • Boudin blanc2 boudins blancs
  • Pomme3 pommes

pâte brisée

  • Oeuf1 œuf
  • Beurre125 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser une pâte brisée ou prendre une pâte toute prête, puis la cuire à blanc 12 min.

  2. 2

    Éplucher les pommes et les couper en petits dès. Les faire revenir 5 min, sans matière grasse, dans une poêle anti-adhésive bien chaude. Elles doivent être cuites et légèrement dorées mais encore un peu fermes et non compotées.

  3. 3

    Couper des rondelles de boudin blanc et les disposer en rosace sur les tartes garnies de pommes.

  4. 4

     Juste avant de servir, passer 5 à 10 min au four préchauffé à 180°C. Accompagner d'une petite salade et d'une tranche d'andouille.

Conseils

Réaliser la pâte brisée maison... c'est bien meilleur !

Commentaires

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