Tarte renversée aux pêches

Égoutter les pêches-dans un pôele, faire caraméliser les pêches dans le beurre fondu en les retournant délicatement pendant 10min-beurrer un moule à tarte, y déposer les pêches en les tenant serrées et le côté bombé contre le moule-abaisser finement la pâte et la piquer uniformément à l'aide d'une fourchette. En couvrir les pêches en la bordant à l'intérieur du moule-mettre la tarte au four préchauffé à 190° C et laisser cuir pendant 30min.la pâte doit être bien dorée-retourner la tarte à la sortie du four sur un plat de service

 

Servir la tarte renversée tiède,accompagnée de glace à la vanille.