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Tarte roquefort, poire et noix
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B
Par Brownies

Un délicieux mélange de saveurs à deguster avec une salade verte avec vinaigrette à l'huile de noix.

Ingrédients

8 personnes
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Poire2 poires
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Cerneau de noix40 g de cerneaux de noix de Grenoble
  • Oeuf3 oeufs (gros)
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Y disposer des lamelles de poires épluchées et dont on aura enlever les pépins.

  2. 2

    Répartir dessus les cerneaux de noix concassées. Ajouter le Roquefort émietté.

  3. 3

    A part, dans un bol battre les oeufs et la crème. Répartir le mélange sur la tarte. Saupoudrer de noix de muscade fraîchement râpée.

  4. 4

    Enfourner dans un four préchauffé à 140°C pour 30-40 minutes.

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