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Tarte salée au potimarron et chèvre
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Par Circée du blog Le blog de Circée

Tarte salée pour le soir.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chèvre frais180 g de chèvre frais
  • Lait10 cl de lait
  • Potimarron1 potimarron
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver le potimarron.
    Le mettre à cuire dans une cocotte minute, pendant 20 min après la montée de la vapeur.

  2. 2

    Bien écraser le potimarron après lui avoir retiré les graines et la peau, même s'il est possible de la manger également.

  3. 3

    Rajouter dans la purée de potimarron : l'oeuf, 160 g de fromage de chèvre (garder 20 g pour la déco), le lait, le sel et le poivre.

    Bien mélanger le tout de manière à faire une purée homogène.

  4. 4

    Foncer un moule avec la pâte feuilletée, puis verser la purée de potimarron.
    Décorer avec le fromage de chèvre restant.

    Enfourner dans le four chaud à 180°C pendant 40 min.

Conseils

A servir chaud pour un plat du soir avec une salade verte.

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