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Tarte saumon-poireaux
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Tarte saumon-poireaux - Photo par ElnoraTarte saumon-poireaux - Photo par Elnora @ Elnora
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E
Par Elnora

Entrée salée fine et très légère!

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche 500 g de crème fraîche
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Saumon fumé 1 paquet de saumon fumé 4 tranches
  • Blanc de poireau 4 blanc de poireau
  • Oeuf 3 oeufs
  • Gruyère rapé 150 g de gruyère rapé
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre la pâte dans un plat à tarte.
  2. 2

    Couper en petits morceaux le saumon fumé et le mettre au fond du plat.

  3. 3
    Faire revenir à la poêle le blanc des poireaux coupé en tous petits morceaux et couvrir le saumon avec.
  4. 4
    Préparer dans un saladier la crème fraîche, le gruyère, les oeufs, le sel, le poivre, battre l'ensemble et verser la préparation sur la pâte.
  5. 5
    Cuire au four à 170°C pendant 40 minutes.

Conseils

Dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade verte. N'oubliez-pas une petite pincée de noix de muscade...Pour faire plus léger, vous pouvez mettre moitié crème et moitié lait ! Ajoutez un peu de roquette crue au fond de la tarte pour la couleur et pour le goût !

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