• Connexion
  • Inscription
Tarte saumon sur lit de poireaux
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 6 avis
Imprimer
Tarte saumon sur lit de poireaux - Photo par laurenW8Tarte saumon sur lit de poireaux - Photo par laurenW8@ LaurenW8
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Laurence N

Une recette simple et rapide sur le principe de la quiche.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Blanc de poireau2 blanc de poireau
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pré cuire la pâte à blanc au four à 180° pendant 10 minutes après l'avoir piquée avec une fourchette.

  2. 2

    Couper les blancs de poireaux en rondelles et les blanchir dans l'eau salée pendant 3 minutes. Égoutter et les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre. Enfin, mouiller avec un verre de vin blanc, laisser réduire et réserver.

  3. 3

    Dans une jatte, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler modérément, poivrer et battre comme une omelette.

  4. 4

    Sortir la pâte du four. Étaler les poireaux et verser dessous le mélange oeufs-crème fraîche. Disposer dessus les 3 belles tranches de saumon fumé et finir par un peu de gruyère râpé.

  5. 5

    Cuire à four chaud 220° pendant 20 à 25 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée