Tarte tatin au foie gras maison

Eplucher les pommes, les couper en lamelle et les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient mouelleuse.
Les disposer dans un moule à tarte.
Mettre la pate brisée dessus.
Enfouner 20 min.
Couper le foie en lamelle.
Sortir du four et retourner la tarte tatin.
Disposer sur les pommes le tranches de foie gras.
Enfourner 3à 5 min.
Servir.