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Tarte tatin sur pâte sablée
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Tarte tatin sur pâte sablée - Photo par berwinTarte tatin sur pâte sablée - Photo par berwin@ Berwin
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M
Par Melanie

Une tarte aux pommes façon tatin réalisée à la suite d'une demande particulière.

Ingrédients

6 personnes
  • SucreSucre
  • Beurre50 g de beurre
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Pomme5 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et découper les pommes en petits tronçons (pas trop épais).

  2. 2

    Prendre un moule à manquer, le mettre sur le feu de la gazinière et réaliser un caramel à l'aide du beurre et du sucre. Remuer à l'aide d'une spatule en bois pendant 15 minutes.

  3. 3

    Déposer les tronçons de pomme dans ce mélange, couvrir d'un papier aluminium et laisser cuire 20 bonnes minutes à feu doux.

  4. 4

    Retirer l'aluminium, déposer la pâte sablée dessus, faire rentrer les bords à l'intérieur du moule, puis mettre au four 30 minutes à 180°C.

  5. 5

    Une fois tiède, vous pouvez la déguster seule ou accompagnée d'une boule de glace vanille ou de sorbet pomme.

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