Commencer par faire boullir le lait avec les zeste des citrons.

Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et les deux jus de citron.

Ajouter le lait bouillant sur le mélange ci-dessus.
Fouetter le tout énergiquement.
La crème de citron et prête.

Découper des ronds de pâtes de la grandeur de vos plats à tartelettes.
Puis déposer les ronds de pâtes, dans les moules ainsi que la crème de citron.
Mettre au four 25 min à 190°C (th6).
C'est prêt !