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Tartelette pommes et framboises
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Par Melopapilles

Une recette idéale pour la rentrée, quand les framboises pointent leur nez et les pommes se colorent.

Ingrédients (4 personnes)

Pâte à tarte :

  • Beurre salé75g de beurre salé
  • Farine125g de farine
  • 65g de sucre, moitié blanc moitié roux

Garniture :

  • Pomme4 pommes
  • FramboiseFramboises
  • Gelée de groseillesGelée de groseille
  • Sucre rouxSucre roux
  • CannelleCannelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter le sucre, puis la moitié de la farine.
  2. 2

    Hors du feu, verser le restant de farine, compléter éventuellement en quantité de farine, de façon à obtenir une pâte friable tout en restant souple. Disposer la pâte en la soudant avec les doigts dans les moules à tartelettes préalablement recouverts de papier sulfurisé.

  3. 3

    Recouvrir de confiture.

  4. 4

    Recouvrir des pommes coupées en lamelles et saupoudrées de cannelle et sucre roux.

  5. 5

    Passer au four 25 à 30 min. Une fois sorties, disposer sur les tartelettes les framboises. Laisser reposer et refroidir, démouler.

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