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Tartelettes à la noix de coco et aux framboises
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Tartelettes à la noix de coco et aux framboises - Photo par Suzi WanTartelettes à la noix de coco et aux framboises - Photo par Suzi Wan@ Suzi Wan
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Par Suzi Wan

Une recette proposée par Suzi Wan.

Ingrédients (4 personnes)

  • BeurreBeurre pour les moules
  • FarineFarine pour les moules En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de coco rapée100g de noix de coco râpée
  • 15 cl de crème coco Suzi Wan
  • Framboise250g de framboises
  • Chocolat blanc100g de chocolat blanc
  • 1 pâte sablée prête à l'emploi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez quatre petits moules à tartelettes. Foncez les moules avec la pâte sablée et piquez-la avec une fourchette. Coupez des disques de tailles de vos moules dans du papier sulfurisé et déposez-les sur les fonds de tarte, en ajoutant par-dessus des billes de cuisson ou des légumes secs. Faites cuire au four 20 min. Laissez refroidir. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec la crème de coco, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Laissez reposer au frais au moins 1 h. Remplissez les fonds de tarte de la ganache à la crème de coco. Décorez avec les framboises et parsemez généreusement de noix de coco râpée.

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