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Tartelettes à la ratatouille
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Tartelettes à la ratatouille - Photo par PhiladelphiaTartelettes à la ratatouille - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Des tartelettes ensoleillées et gourmandes !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Huile d'olive2 càs d'huile d'olive
  • Origan, basilic et romarin, lavés et finement hachés
  • 2 gousses d'ail, finement hachées
  • Beurre125g de beurre
  • 1 oignon, pelé et émincé
  • 1 aubergine, lavée et coupée en dés
  • 2 poivrons, lavés, vidés et coupés en petites lanières
  • 1 courgette, lavée et coupée en dés
  • Philadelphia200g de Philadelphia Ail & Fines Herbes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, le beurre, l'oeuf et un peu de sel à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Donnez à la pâte une forme de boule et laissez-la reposer 10-15 minutes au frais.

  2. 2

    Étendez ensuite la pâte sur une table de travail saupoudrée de farine. Recouvrez 6 petits moules (d'environ 12 cm de diamètre) graissés. Faites cuire la pâte environ 10 minutes dans le four.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez-y les légumes, assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez également l'ail. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

  4. 4

    Mélangez le Philadelphia avec 50 ml d'eau jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Incorporez la crème aux légumes et répartissez la ratatouille dans les petits moules.

  5. 5

    Enfournez les tartelettes sur au milieu du four pendant 12-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

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