Des tartelettes ensoleillées et gourmandes !
Ingrédients (6 personnes)
-
-
-
Origan, basilic et romarin, lavés et finement hachés
-
2 gousses d'ail, finement hachées
-
-
1 oignon, pelé et émincé
-
-
2 poivrons, lavés, vidés et coupés en petites lanières
-
1 courgette, lavée et coupée en dés
-
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la farine, le beurre, l'oeuf et un peu de sel à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Donnez à la pâte une forme de boule et laissez-la reposer 10-15 minutes au frais.
- 2
Étendez ensuite la pâte sur une table de travail saupoudrée de farine. Recouvrez 6 petits moules (d'environ 12 cm de diamètre) graissés. Faites cuire la pâte environ 10 minutes dans le four.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajoutez-y les légumes, assaisonnez de sel et de poivre, et ajoutez également l'ail. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- 4
Mélangez le Philadelphia avec 50 ml d'eau jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Incorporez la crème aux légumes et répartissez la ratatouille dans les petits moules.
- 5
Enfournez les tartelettes sur au milieu du four pendant 12-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
