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40min
Facile
Budget moyen
544 kcal
/ personnes
Par L'angeldu54
Un petit plaisir de coquin...
Ingrédients
6 personnes
-
250 g de fraises
Pâte sablée
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 oeuf
-
80 g de sucre
-
100 g de beurre
-
200 g de farine
Crème pâtissière
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
-
100 g de sucre
-
3 jaunes d'oeuf
-
50 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients.
- 2
L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette.
- 3
La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180°C.
- 4
Faire chauffer le lait. Battre les jeunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine.
- 5
Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement.
- 6
Laisser refroidir.
- 7
Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
- 8
Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises.
Conseils
A déguster frais.
Nutrition
544kcal28% AR*
12 gprotéines25% AR*
65.5 gsucres26% AR*
25.8 gmatières grasses37% AR*
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