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Tartelettes aux fruits de la passion
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Photo par : Nounoune25

Pour les amateurs de saveurs acidulées ...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de beurre froid
  • 100g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune
  • 6 fruits de la passion
  • De la pâte sablée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 180°.
    Préparer votre pâte sablée et une fois étalée, découper 6 cercles afin de foncer vos moules.
    Piquer la pâte, recouvrir de papier cuisson et de haricots secs et faire cuire pendant 25 minutes.

  2. Étape 2 :

    Couper les fruits de la passion en 2 et prélever l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère
    Presser les graines dans une passoire fine afin de récupérer tout le jus. Réserver

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier fouetter les oeufs, le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Ajouter le jus des fruits de la passion

  4. Étape 4 :

    Verser le tout dans une casserole, faire épaissir à feu doux en mélangeant régulièrement
    A l'ébullition, fouetter sans cesse et laisser cuire 5 minutes
    Retirer du feu et laisser la crème refroidir un peu

  5. Étape 5 :

    Ajouter le beurre froid et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène

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