Tartelettes aux pommes et fromage frais

Garnissez 4 moules à tartelette de pâte brisée et laissez cuire à blanc 5 minutes à 180°C Th.6.

Coupez les pommes en petits cubes et faites-les caraméliser avec 1 c à s de sucre et le jus de citron.

Mélangez le fromage frais avec l'oeuf et la deuxième cuillère de sucre.

Garnissez les tartelettes de pommes et versez l'appareil par dessus.

Laissez cuire environ 10 minutes.