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Tartelettes cerises-pistache
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Tartelettes cerises-pistache - Photo par Sylvie AATartelettes cerises-pistache - Photo par Sylvie AA @ Sylvie AA
A
Par Aït-ali sylvie du blog Amuses bouche

Dessert gourmand

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide 8 cl de crème liquide
  • Pâte de pistache 2 c à s de pâte de pistache
  • Sucre glace 1 c à s de sucre glace
  • Pistache 1 c à s de pistache hachée
  • Oeuf 1 œufs
  • Sucre 60g de sucre
  • Cerise 500g de cerises
  • Sucre 3 c à s de sucre
  • Crème de pistache
  • 80g de poudre de pistache
  • Pâte feuilletée 300g de pâte feuilletée maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et dénoyautez les cerises. Fendez les cerises sans séparer totalement les 2 hémisphères et retirez le noyau. Saupoudrez-les de sucre et laissez les reposer 1 heure puis égouttez-les.

  2. 2

    Étalez la pâte feuilletée et garnissez 6 moules à tartelette beurrés et farinés. Piquez le fond avec une fourchette et placez-les au frais.

  3. 3

    Mélangez tous les ingrédients de la crème de pistache. Étalez 1 cuillère à soupe de crème de pistache sur les fonds de tarte et rangez les cerises en essayant de leur redonner une forme bien ronde.

  4. 4

    Mettez au four 25 à 30 minutes à 180°C (th.6). Sortez du four, attendez 10 minutes et démoulez délicatement et laissez refroidir sur une grille.
    Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et de pistache hachée.

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