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Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

Photo par : Fraises de France

Fine tartelette aux fruits ...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 10 feuilles de menthe
  • 500g de fraises
  • 30g de sucre glace
  • 250g de mascarpone
  • ½ c à c de vanille en poudre
  • 1 pâte sablée prête à l'emploi
  1. Étape 1 :

    Allumez le four th 7 (210°).
    Faites bouillir 140 fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole pendant 4 minutes, puis filtrez-les au travers d'une passoire et recueillez le jus.

  2. Étape 2 :

    Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire 10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.
    Mélangez le mascarpone, la vanille et le sucre glace au fouet.

  3. Étape 3 :

    Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
    Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises, nappez de quelques gouttes de sirop.

Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 c à s de sucre en poudre
  • 10 feuilles de menthe
  • 500g de fraises
  • 30g de sucre glace
  • 250g de mascarpone
  • ½ c à c de vanille en poudre
  • 1 pâte sablée prête à l'emploi

Etape 1 :

Allumez le four th 7 (210°).
Faites bouillir 140 fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole pendant 4 minutes, puis filtrez-les au travers d'une passoire et recueillez le jus.

Etape 2 :

Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire 10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.
Mélangez le mascarpone, la vanille et le sucre glace au fouet.

Etape 3 :

Équeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
Étalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises, nappez de quelques gouttes de sirop.

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