Tartiflette aux légumes facile

Dans une casserole faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 15 mn( il faut qu'elles restent fermes). Epluchez les carottes et le chou-fleur
Mettre dans un cuit vapeur pendant 15 mn. Epluchez les oignons et émincez- les et coupez les tranches de lardons en morceaux. Faites chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et faites les suer en remuant avec une cuillère en bois.

Ajoutez les lardons et continuez à remuer quelques minutes, réservez. Epluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 1 cm
Beurrez un plat à tartiflette, frottez les bords avec une gousse d'ail
Garnissez le plat avec la moitié des pommes de terre, du choux fleur et des carottes.  Versez la moitié du mélange oignons-lardons.

Ajoutez le reste de pommes de terre, choux fleur et carottes
Le reste du mélange oignons-lardons. Poivrez.
Ajoutez une pincée de piment d'espelette. Recouvrir de crème fraîche. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur.

Déposez le reblochon croûte vers la préparation. Arrosez avec le vin blanc sec. Enfournez pour environ 20mn jusqu'à ce que le reblochon soit coulant et un peu doré. Servir aussitôt.