Une tartiflette chou-fleur et lard, à déguster sans modération.
Une recette proposée par Dorian, du blog 'Mais pourquoi je vous raconte ça ?'.
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Photo par : 750g
Ingrédients (4 personnes)
- 10 tranches très fines de lard fumé
- 5 ou 6 oignons nouveaux
- 1 petit chou fleur
- 1 fromage pour tartiflette RichesMonts
- Noix de muscade (facultatif)
Matériel
- Casserole
- Four traditionnel
- Poêle
- Plat à gratin
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Étape 1 :
Détaillez le chou fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur, comptez une dizaine de minutes.
Le chou fleur doit être cuit mais encore assez ferme.
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Étape 2 :
Épluchez les oignons nouveaux puis coupez-les en quartiers.
Mettez-les ainsi que les tranches de lard dans une poêle anti-adhésive et faites rapidement dorer le tout.
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Étape 3 :
Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 4 :
Mélangez le chou fleur, le lard et les oignons.
Coupez le fromage à tartiflette RichesMonts en tranches.
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Étape 5 :
Dans un plat, versez une couche de la préparation chou fleur, lard, oignons. Recouvrez d'une couche de fromage à tartiflette puis à nouveau la préparation. Terminez par une dernière couche de fromage à tartiflette.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
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Étape 6 :
Servez dès la sortie du four.
Conseils
Servi avec une jolie salade de mesclun, ce plat composera un repas complet.
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