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Tartiflette chou-fleur et lard
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4.6 / 5 9 avis
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Par Quiveutdufromage.com

Une tartiflette chou-fleur et lard, à déguster sans modération.Une recette proposée par Dorian, du blog 'Mais pourquoi je vous raconte ça ?'.

Ingrédients

4 personnes
  • Lard fumé 10 fines tranches de lard fumé très fines
  • Oignon nouveau ou Cébette Oignon nouveau ou Cébette
  • Chou-fleur 1 chou-fleur
  • 1 fromage pour tartiflette RichesMonts
  • Noix de muscade Noix de muscade (facultatif)

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le chou fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur, comptez une dizaine de minutes.

    Le chou fleur doit être cuit mais encore assez ferme.

  2. 2

    Épluchez les oignons nouveaux puis coupez-les en quartiers.

    Mettez-les ainsi que les tranches de lard dans une poêle anti-adhésive et faites rapidement dorer le tout.

  3. 3

    Préchauffez votre four à 180°C.

  4. 4

    Mélangez le chou fleur, le lard et les oignons.

    Coupez le fromage à tartiflette RichesMonts en tranches.

     

  5. 5

    Dans un plat, versez une couche de la préparation chou fleur, lard, oignons. Recouvrez d'une couche de fromage à tartiflette puis à nouveau la préparation. Terminez par une dernière couche de fromage à tartiflette. 

    Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.

  6. 6

    Servez dès la sortie du four.

Conseils

Servi avec une jolie salade de mesclun, ce plat composera un repas complet.

Commentaires

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