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Tartiflette savoyarde et ses lardons fumés
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Par La cuillère aux mille délices

Un incontournable plat d''hiver.... Pour les amateurs de fromage....

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • BeurreBeurre
  • Vin blanc sec½ verre de vin blanc sec (facultatif)
  • Oignon1 oignon
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Reblochon1 reblochon
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre 20 minutes en robe des champs. Les éplucher et les découper en rondelles ou en cubes.

    Emincer l'oignon et le faire suer dans du beurre. Ajouter les lardons fumés et verser le vin blanc. Laisser cuire 5 minutes et assaisonner.

  2. 2

    Répartir la moitié des pommes de terre dans un plat ou des minis cocottes préalablement beurrées. Couvrir du mélange oignon et lardons puis ajouter le reste des pommes de terre. Napper de crème fraiche puis répartir le reblochon coupé en deux dans le sens de la longeur ou en tranches épaisses.

  3. 3

    Enfourner 20 min à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.

     

Conseils

Un plat unique, facile et réconfortant pour se réchauffer les jours de grands froids...
Servir avec une salade verte...
 

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Idées de recettes