Une recette de tartine gourmande
la tomate mozzarella traditionnelle revisitée en tartine chaude.
Ingrédients (4 personnes)
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1 boule de mozzarella di bufala
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Matériel
Couteau d'office
Four traditionnel
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
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Préparation
- 1
Préchauffer le four en position grill.
- 2
Détailler la baguettes en tranches biseautées
Les poser sur la plaque du four et arroser d'un filet d'huile d'olive. - 3
Assaisonner légèrement de sel et de poivre.
- 4
Détailler les tomates confites en lamelles et les déposer sur les tranches de pain grillées.
- 5
Détailler la mozzarella en tranches fines
Les déposer sur les tomates confites - 6
Ciseler finement le basilic. Concasser les olives.
- 7
Parsemer les tartines d'olives, assaisonner de sel et de poivre.
- 8
Laver et détailler les tomates cerises en 2 en en décorer les tartines.
- 9
Enfourner et faire dorer pendant 5 min.
- 10
Servir dès la sortie du four décoré de brins de basilic.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez enrichir ces tartines avec du jambon de Parme, dès la sortie du four.
