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Tartine façon Tarte au Citron Meringuée
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Tartine façon Tarte au Citron Meringuée@ Cuisinertoutsimplement
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Tartine façon Tarte au Citron Meringuée
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N
Par Nathalie BOISSE

Du soleil au moment du goûter ...

Ingrédients (4 personnes)

  • Daddy Sucre Cristal65g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Oeuf1 œuf
  • Fécule de maïs1 c à c de maïzena
  • Citron2 citrons
  • Blanc d’oeufblanc d'œuf
  • Daddy sucre en poudre50g de sucre en poudre Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • 6 tranches de pain de mie brioché Harrys

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation du Lemon Curd
    Dans une casserole, mélanger le sucre , les citrons pressés, la maïzena. Mettre sur feu doux. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, ajouter l'oeuf battu. Mélanger et remettre sur le feu 2 minutes tout en mélangeant.

  2. 2

    Tartiner les tranches de Lemon Curd. Monter le blanc en neige grâce à un batteur électrique. Quand le blanc est bien ferme, ajouter le sucre en poudre et continuer à battre à grande vitesse pendant environ 3-4 minutes. Remplir une poche à douille ou un sac de congélation. Couvrir la totalité de la tartine. Dorer la meringue au chalumeau de cuisine.

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