Une version revisitée de la tarte tatin grâce au pain de mie Harrys.Une recette proposée par Clémence du blog 'Les tentations culinaires de Clémence'.
Ingrédients (4 personnes)
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1 noix de beurre
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4 c à s de sucre
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6 pommes Gala
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1 belle noix de beurre
- 150 g de St-Môret®
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4 c à c de cassonade
- 4 tranches de pain de mie 100% mie Harrys
Préparation
- 1
Eplucher les pommes, enlever le trognon et les couper en lamelles.
Les disposer dans une grande poêle avec la noix de beurre couper en petits dés et les faire cuire à feu doux 10 min en retournant à mi-cuisson.
Au bout de ce temps, saupoudrer de sucre, mettre à feu moyen et laisser le sucre caraméliser. Retourner les lamelles de pommes lorsque le caramel se forme. Retirer du feu.
- 2
Tartiner le pain de mie Harrys de l'autre noix de beurre. Saupoudrer de cassonade et mettre au four 5 min à 190°C.
Sortir du four, disposer les lamelles de pommes et poursuivre la cuisson 5 min.
- 3
A la sortie du four, préparer les quenelles de St Môret® à l'aide de 2 cuillères à soupe.
Les disposer sur les tartines et déguster.
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