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Tartines craquantes au houmous d'avocat et saumon fumé
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Tartines craquantes au houmous d'avocat et saumon fumé
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Tartines craquantes au houmous d'avocat et saumon fuméTartines craquantes au houmous d'avocat et saumon fumé © Silvia Santucci
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Nadia PaprikasPar  Nadia Paprikas  | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

Des tartines sans gluten au houmous d'avocat et saumon fumé idéales pour l'apéro, pour une entrée légère ou u repas sur le pouce.

Ingrédients

6 personnes

Pour le houmous :

  • Pois chiche300 g de pois chiches en conserve
  • Avocat1 avocat
  • Crème de sésame2 c. à s. de crème de sésame (tahiné)
  • Citron1 citron (jus)
  • Ail1 gousse d'ail râpées

Pour les tartines

  • 150 g de tartines craquantes au sarrasin au sarrasin Terres et Céréales bio
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Paprika4 pincées de paprika
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Ciboulette1 brin de ciboulette

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez l'avocat en deux et dénoyautez-le. Prélevez la chair et coupez-la en cubes.

  2. 2

    Égouttez les pois chiches et versez-les dans un saladier avec les cubes d'avocat.

  3. 3

    Ajoutez la crème de sésame et la gousse d'ail hachée.

  4. 4

    Ajoutez le jus de citron.

  5. 5

    Mixez le tout finement avec un mixeur plongeant.

  6. 6

    Coupez le saumon en lamelles.

  7. 7

    Badigeonnez les tartines craquantes de sarrasin avec le houmous.

  8. 8

    Ajoutez deux lamelles de saumon par-dessus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

  9. 9

    Saupoudrez les tartines de paprika et de ciboulette, ajoutez un léger filet d'huile d'olive, dégustez.

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