Tartines craquantes au houmous d'avocat et saumon fumé

Coupez l'avocat en deux et dénoyautez-le. Prélevez la chair et coupez-la en cubes.

Égouttez les pois chiches et versez-les dans un saladier avec les cubes d'avocat.

Ajoutez la crème de sésame et la gousse d'ail hachée.

Ajoutez le jus de citron.

Mixez le tout finement avec un mixeur plongeant.

Coupez le saumon en lamelles.

Badigeonnez les tartines craquantes de sarrasin avec le houmous.

Ajoutez deux lamelles de saumon par-dessus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrez les tartines de paprika et de ciboulette, ajoutez un léger filet d'huile d'olive, dégustez.