• Connexion
  • Inscription
Tartines pêches-framboises parsemées de pistaches et de miel sur de la crème aux amandes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Tartines pêches-framboises parsemées de pistaches et de miel sur de la crème aux amandes - chloepqTartines pêches-framboises parsemées de pistaches et de miel sur de la crème aux amandes - chloepq@ Chloepq
Enregistrer
P
Par Par faim d'arômes

De délicieuses tartines gourmandes, savoureuses et originales !

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 tartines ou 2 tranches de brioches
  • Framboise60g de framboises
  • Pêche jaune1 pêche jaune
  • 25g d'éclats de pistaches torréfiées
  • Miel2 c à c de miel

Pour la crème aux amandes

  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amandes
  • Lait entier1/2L de lait entier
  • Oeuf1 œuf entier
  • Sucre50g de sucre
  • Farine75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Extrait de vanille ou vanille liquideQuelques gouttes d'extrait de vanille liquide
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la crème aux amandes
    Mettez le lait à chauffer avec l'extrait de vanille liquide dans une grande casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'œuf entier, les 2 jaunes et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et fouettez à nouveau. Lorsque le lait est chaud, versez-en la moitié sur le mélange œufs-sucre-farine et remuez bien. Versez ensuite le tout dans la casserole contenant l'autre moitié du lait et faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer. Continuez ainsi jusqu'à ce que le mélange épaississe et que l'on obtienne une consistance de crème pâtissière. Pour finir, versez la poudre d'amandes dans la préparation ainsi obtenue. La crème aux amandes est prête !

  2. 2

    Réalisation des tartines
    Faites griller les deux tartines dans votre grille-pain et posez-les ensuite dans une assiette. A l'aide d'une poche à douille, disposez la crème d'amandes sur les tartines. Lavez la pêche jaune et les framboises. Coupez la pêche en quartiers fins et posez-les sur la crème d'amandes. Posez ensuite quelques framboises et parsemez le tout d'éclats de pistaches torréfiées et d'un filet de miel. Dégustez !

Conseils

Idées déco
 
A l"aide d"un pinceau de cuisine et de confiture de framboises, tracez un trait sur l"assiette et parsemez d"éclats de pistaches torréfiées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée