• Connexion
  • Inscription
Tatin d'abricots
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.8 / 5 (17 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Tatin d'abricots Video 1 sur 15
Tatin d'abricots@ Chef Damien
arrow icon
Tatin d'abricotsvideo icon
Tatin d'abricots
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Quand arrive la saison des abricots, sautez sur l'occasion pour préparer une tarte tatin aux abricots. A servir avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Daddy Sucre Cristal250 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Eau50 g d'eau
  • Beurre20 g de beurre
  • AbricotAbricot
  • Daddy Sucre Cristal1 c. à s. de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par réaliser le caramel, dans une casserole faire fondre le sucre avec l'eau. Mélangez à peine et laissez cuire le caramel. Coupez les abricots en 2 et ôtez les noyaux. Versez le caramel sur le fond d'un moule. à tarte et ajoutez des dés de beurre. Ajoutez les abricots en les disposant serrés sur la tranche pour réaliser une jolie rosace.

  3. 2

    Saupoudrez d'un peu de sucre et couvrez avec la pâte feuilletée. Glissez les bords vers l'intérieur. Piquez le dessus et faites cuire à 180°C pendant 1 heure.

Commentaires