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Tatin d'aubergines
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Par Pititeheidi

Une recette de tarte salée parfaite pour l'été.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • RomarinRomarin
  • PoivrePoivre
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Pignon de pin2 c. à s. de pignons de pin
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les aubergines en tranches, puis les faire griller dans de l'huile d'olive.

    Huiler un moule à tarte, saupoudrer le fond de sucre et de pignons de pin.

    Répartir le romarin.

    Ranger les tranches d'aubergine.

    Saupoudrer de poivre.

  2. 2

    Étaler dessus la pâte à tarte en rentrant les bords sur les côtés. 

    Enfourner pour 35 min à 180°C.

    Démouler en retournant le moule.

Conseils

Vous pouvez servir cette tatin d'aubergines avec une salade de tomates, crevettes et féta

 

Pour un résultat encore meilleur, préparez votre propre pâte feuilletée avec la recette ultra facile de Nadia Paprikas.

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