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Tatin de courgettes au Boursin
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Par Philo du blog Philo aux fourneaux

Délicieuse.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • CibouletteCiboulette
  • Boursin1 boursin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Courgette1 kg de courgettes
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Beurre1 noisette de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez un moule à bord haut.
    Lavez et épluchez les courgettes avec un couteau économe en laissant une bande de peau sur deux (j'ai laissé toute la peau).
    Coupez-les en rondelles pas trop fines.
    Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive à feu moyen 10 minutes environ.

  2. 2

    Salez et poivrez.
    Préchauffez le four à 210° C.
    Déposez les courgettes dans le fond du moule en laissant un espace entre les légumes et le bord du moule.
    Coupez le Boursin en rondelles et répartissez-le sur les courgettes.
    Etalez la pâte feuilletée sur les rondelles de Boursin et aplatissez-la pour qu'elle adhére bien.

  3. 3

    Puis recourbez les bords à l'intérieur.
    Faites cuire au four 25 minutes environ.
    A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner la tarte sur un plat pour la démouler.
    Parsemez de brins de ciboulette ou de persil avant de servir.

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