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Tatin de thon aux aubergines et mozzarella
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Tatin de thon aux aubergines et mozzarella - Photo par marcceyTatin de thon aux aubergines et mozzarella - Photo par marccey @ marccey
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M
Par MARC SCHNEIDER

Une recette qui fait ressortir le goût des aubergines et de la mozzarela. Facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • BasilicBasilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Curry1 pointe de curry
  • Thon au naturel1 grosse boîte de thon au naturel
  • Aubergine1 aubergine grosse
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelée pelées concassées
  • Pâte briséePâte brisée ou Pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emincer l'oignon, le faire blondir dans de l'huile d'olive.
    Ajouter le thon, laisser griller.
    Ajouter les tomates, laisser compoter.

  2. 2

    Assaisonner le tout de basilic, sel, poivre, une pointe de curry.
    Découper l'aubergine en tranches dans la longueur, les faire griller au four ou à la sauteuse avec un peu d'huile d'olive et de basilic.

  3. 3

    Tapisser le fond d'un plat à tarte de papier sulfurisé, le recouvrir des lamelles d'aubergines grillées.

  4. 4

    Ajouter la farce au thon, tasser, recouvrir de rondelles de mozzarella.
    Dérouler la pâte sur la préparation, bien rentrer les bords.

  5. 5

    Cuire une grosse demi-heure à environ 200°C (thermostat 6-7).

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