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Terrine de chevreuil au thermomix

Parfait pour un en-cas.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients

6 personnes
  • 500g de gorge de porc
  • 500g de chevreuil
  • 20g de sel ou sel fin
  • 2g de poivre
  • 2 feuilles de laurier
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Thermomètre de cuisine
  • Terrine
  1. Étape 1 :

    Couper la couenne de la gorge et couper en lanières. Mettre dans le bol la gorge, la couenne, le chevreuil et le sel, régler 3 minutes vitesse 8.

  2. Étape 2 :

    Mettre la préparation dans une terrine, recouvrir de laurier et cuire 1 heure 30 à 180°.

Terrine de chevreuil au thermomix

Ingrédients
6 personnes

  • 500g de gorge de porc
  • 500g de chevreuil
  • 20g de sel ou sel fin
  • 2g de poivre
  • 2 feuilles de laurier

Etape 1 :

Couper la couenne de la gorge et couper en lanières. Mettre dans le bol la gorge, la couenne, le chevreuil et le sel, régler 3 minutes vitesse 8.

Etape 2 :

Mettre la préparation dans une terrine, recouvrir de laurier et cuire 1 heure 30 à 180°.

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